汉中学西餐读西餐主厨专业怎么样

2022-06-20 86

文章摘要:汉中西餐主厨专业是陕西新东方烹饪学校西餐料理方向的长学制专业,需要学习2年的时间,毕业后具备中级技工水平,当然还可以继续深造学习到高级技工级别.

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随着人们生活水平的不断提高,我们对饮食的需求也更加多样化,一掷千金吃一顿西餐,也变得常态化。所以无论是在现在还是未来,西餐也能经久不衰。随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴好行业,未来5年,西餐大厨社会需求量超过100万人,掌握一手好西餐厨艺的学生,前途不可估量。

汉中学西餐读西餐主厨专业怎么样

西餐主厨专业是陕西新东方烹饪学校西餐料理方向的长学制专业,需要学习2年的时间,毕业后具备中级技工水平,当然还可以继续深造学习到高级技工级别。

从学习内容来看:学习西餐行业和发展规划,西餐原料知识、西餐工艺学等课程。理论为辅,实践为主,致力培养出综合素质高,技能技术强,掌握西餐各类菜肴制作的学生。

从培养目标来看:2个学年的培训期间,以培养西餐主厨,厨师长,行政总厨等专业人才为目标,培养精通西餐制作、懂经营擅管理的综合型人才。

西餐主厨专业的学习规划主要分为四个模块。让学生掌握技能基础;学习西餐、西欧各类开胃头盘,各国流行汤品的技术(基汤、清汤、浓汤等)、酱汁(冷汁、热酱汁);学习传统法国菜,意大利名菜制作;学习市场流行的中西融合菜肴的制作宴会制作。

从发展方向来看:学生毕业经过考核合格后,推荐到星级酒店、宾馆就业,能胜任星级酒店、宾馆等后厨工作岗位。

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陕西新东方烹饪学校西餐主厨专业实行小班授课,实操占比80%以上,培养学生具备去企业工作和自主创业的能力。如果你对西餐厨师感兴趣,可以先咨询老师了解专业详情和报名流程。

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