【专业推荐】西安新东方厨王全科班（15+3个月）

厨王全科班

以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。熟练掌握陕菜的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计各类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品；具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。学制：15个月课堂实训+3个月企业实习。

1、内容简介

该专业拥有一支素质高、技术强、教学精湛的专业师资队伍，以及完善的教学硬件设施，以理实一体化教学模式，精心打造专业模拟实训教室，互动式教学，从基本功展示到成品菜肴的制作，一步一个脚印的踏踏实实学技术，用勤奋收获硕果，成就每一个平凡人的“厨王”梦想。

2、招生对象

年满18周岁，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生。（0基础可学）

3、教学模式

五岗分工，理实一体化模拟酒店教学模式。

4、师资配备

中级及中级以上职称教师授课和实习辅导，期间安排外聘教师授课，同时还有企业厨师长到校授课。

5、实训室配备

厨王全科班配备独立的模拟酒店，多媒体示范厅，可容纳上课学生为30-32人/间。

6、专业优势

小班教学：班级人数24人/班。

示范产品约306道。

实习产品约221道。

掌握市场热门流行制品45款。

7、核心课程

厨王全科班主要以八大菜系（川、鲁、粤、淮扬、浙、湘、徽、闽）传统和地方特色菜、流行菜为主。全科班常用技法为30种（炒、炸、煎、爆、煸、烧、烩、蒸、炖、煮、煨、焖、溜、汆、拔丝、盐焗、挂霜、煨、塌、琉璃、扒、㸆、蜜汁、挂霜、油淋、灼，涮、烹、煸炒、滑炒）

8、增值课程

学生宴席作品

西安新东方教学优势
为什么选择西安新东方？

1、小班教学，实操课程为主，老师手把手指导，重点培养学生动手操作能力。

2、拥有一支素质高、技术强、教学精湛的“双师型”专业师资队伍。

3、成立于自1988年，培养出60万+职业技能人才，办学经验丰富，品牌实力有口皆碑。

4、精心打造专业模拟实训教室，开展互动式教学以及现代化示范教学，紧随行业发展。

5、深化校企合作，开展定向培养，把企业品牌连锁店搬进学校，让学生可以充分了解自己的专业特点，毕业后即可快速融入自己的工作岗位。

校 园 环 境

西安新东方烹饪技工学校坐落于十三朝古都西安市，美丽、安全的校园环境是一种潜移默化的文化，在西安新东方每个角落，从教室到餐厅，从篮球场到生活超市，再到学生宿舍，都充满了人文气息，生机勃勃的校园和趣味十足的学习氛围，让学子在不知不觉中完成了自身的成长与蜕变。

产 教 融 合
教学与市场无缝衔接

学校采用产教融合的教学模式，课程内容与市场需求紧密相连，使你的所学与职场无缝对接。在课程设置上，我们不仅注重传统烹饪技艺的传授，还引入了现代餐饮管理理念，让你成为一名全面发展、适应社会需求的高素质技能型人才。

学校不仅在不断完善就业体系，拓宽就业渠道和形式的同时，也注重学生职业规划的养成教育工作。定期开展就业指导课，讲授餐饮礼仪知识、酒店知识以及行业现状分析，让学生在校期就可以了解所学行业的就业前景，从而合理地规划自己的在校生活。

职 业 前 景

1、市场需求大：餐饮市场需求不断加大，人们对厨师行业愈加看好，厨师已经成为供不应求的热门职业。

2、收入待遇高：据调查显示，厨师已经成为技术蓝领阶层十大薪资待遇丰厚的职业之一，薪资待遇高于同地区多数技术行业，甚至高于部分白领阶层。

3、发展前景好：厨师的职业寿命相当长，资历越深、经验越丰富，也就意味着薪资越高、发展前景越好。

来西安新东方，下一个厨王就是你！厨艺为本，厨德为魂；厨之秘技，倾心传承，我们在西安新东方等你的到来！