炒鸡的做法,炒鸡怎么做

炒鸡是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面为大家介绍一种简单而又美味的炒鸡的做法。

材料准备

鸡腿肉200克、洋葱半个、蒜瓣3瓣、生姜适量、青椒1个、红椒1个、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、鸡精适量、食用油适量。

步骤一：准备食材

将鸡腿肉切块，洋葱、生姜、蒜瓣切末，青椒、红椒切丝备用。

步骤二：腌制鸡肉

将鸡腿肉块放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、糖、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：烹饪鸡肉

热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

步骤四：炒青红椒

再用同一个锅，倒入适量的食用油，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒香，再依次加入青椒、红椒丝炒熟。

步骤五：调味

将之前煎好的鸡肉块放入炒好的青红椒中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

步骤六：出锅

炒至鸡肉均匀上色，汤汁稍微收干，即可出锅装盘。

这道炒鸡的做法简单易学，口感鲜美，可以搭配米饭或面条享用。做好的炒鸡色香味俱佳，鸡肉嫩滑多汁，青红椒的清爽和洋葱蒜香的味道相互融合，令人食欲大增。你也可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的调料，增添更多风味。快来尝试一下这道美味的炒鸡吧！