可乐鸡翅怎么做好吃,可乐鸡翅家常做法

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人。患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。

材料准备：

1. 鸡翅中10-12只；

2. 盐适量；

3. 生姜适量；

4. 料酒适量；

5. 生抽适量；

6. 淀粉适量；

7. 清水适量；

8. 葱段适量；

9. 可乐适量；

10. 白糖适量。

制作步骤：

1. 鸡翅中切成小段，洗净用刀背稍微拍松，腌制鸡翅；

2. 锅中加入足够的水，放入生姜块、适量盐、料酒，将鸡翅放入锅中焯水，撇去浮沫，焯水过程中可以使用漏网捞出，这样鸡翅会更加干净；

3. 焯水后的鸡翅用清水漂洗净备用，将锅中的水倒掉，锅里留少许油，将鸡翅放入锅中炒至金黄色；

4. 加入适量生抽，翻炒均匀，然后加入适量料酒，将酒香炒发；

5. 加入适量的温水，淋在鸡翅上，注意水不要过鸡翅，然后加入适量的白糖；

6. 将锅置于火上，小火煮沸，转入电饭煲，加盖后锅内选择普通模式，开始炖煮；

7. 煮至鸡翅变得酥烂即可，此时加入适量的可乐，继续炖煮；

8. 待可乐炖干，糖浆浓稠，鸡翅收汁即可起锅，撒上葱段作为装饰。

小贴士：

1. 鸡翅炖时间过长可能导致肉质过烂，可以适量加入饭酒驱逐独特的膻味；

2. 炖煮过程中注意火候，煮过久鸡翅会散掉，时间过短则鸡翅不易入味，应根据个人口感进行掌握；

3. 加入可乐可以增加肉质的鲜嫩度，糖浆可以使鸡翅更加美观。

经过这样的一番步骤，一道香喷喷的可乐鸡翅就做好了。这道菜品色泽红亮，鸡肉酥烂可口，糖浆入味，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是宴请好友，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，让您的家人和好友都享受到美食的诱惑吧！