含维生素k的蔬菜水果排名表

维生素K是一种脂溶性维生素，对于人体的健康起着重要的作用。它在血液凝结、骨骼健康和心血管健康方面发挥着关键性的作用。缺乏维生素K可能导致血液凝结缓慢、易出血，并增加骨折和心血管疾病的风险。因此，摄入富含维生素K的食物对于维持健康非常重要。

1. 绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是富含维生素K的食物之一。这包括菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝、莴苣和花椰菜等。这些蔬菜富含维生素K1，其中菠菜是最重要的来源之一。每100克的新鲜菠菜约含有最高的维生素K1含量，达到144微克。绿叶蔬菜也富含其他有益的营养素，如维生素C、维生素E和纤维，是健康饮食的重要组成部分。

2. 豆类

豆类也是一种富含维生素K的食物。这包括绿豆、黑豆、红豆、扁豆和豌豆等。这些豆类含有维生素K1和维生素K2，其中维生素K1含量较高。每100克的绿豆约含有129微克的维生素K1，是豆类中最主要的来源之一。豆类还富含蛋白质、膳食纤维和各种矿物质，对于提供全面的营养很有帮助。

3. 草莓

草莓是一种不仅美味而且富含维生素K的水果。每100克的新鲜草莓约含有19微克的维生素K1。草莓还富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有助于提供充足的营养和维持健康。

4. 蓝莓

蓝莓是另一个富含维生素K的水果。每100克的新鲜蓝莓含有19微克的维生素K1。蓝莓也是一种强大的抗氧化剂来源，含有丰富的维生素C和多种有益的植物化合物。它们不仅有助于提供维生素K，还有助于保护细胞免受损害。

5. 西葫芦

西葫芦是一种蔬菜，富含维生素K和其他营养素。每100克的西葫芦约含有18微克的维生素K1。它也是一种低卡路里食物，有助于控制体重和维持健康的身体。西葫芦常用于各种菜肴中，为饮食增添了美味和营养。

以上是富含维生素K的一些水果和蔬菜排名。通过增加这些食物在日常饮食中的摄入量，可以有效地提供足够的维生素K，有助于维护健康的血液凝结、骨骼和心血管系统。尽管维生素K的摄入量是重要的，但仍需获得来自多样化的食物来源的其他营养物质，以获得全面的健康益处。请在饮食方面保持均衡，享受这些美味的食物，同时获得维生素K和其他重要的营养素。