做包子发面技巧和配方视频

今天我们将为大家分享一款美味的露珠包子的发面技巧和配方视频。露珠包子是一道传统的中式早餐，味道香气扑鼻，口感软糯，非常受人喜欢。下面就让我们一起来学习制作露珠包子的发面技巧和配方吧。

材料准备

以下是制作露珠包子所需的材料：

面粉500克

酵母3克

温水250毫升

食盐适量

油适量

以上材料应该可以制作大约16个露珠包子。

步骤一：制作面团

1. 在一个大碗中，将面粉筛入碗中。

2. 将酵母溶解在温水中，然后倒入面粉中。

3. 用手搅拌面粉，直到成为一个硬的面团。

4. 将面团放在桌面上，继续用手揉搓，直到面团变得柔软有弹性。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布。

2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到其体积变为原来的两倍左右，大约需要1至2个小时。

3. 当面团发酵好后，将其取出放在桌面上，揉搓面团，使其二次发酵。

4. 二次发酵后，将面团分成16个小面团，每个小面团搓成圆形。

步骤三：包馅

1. 准备你喜欢的馅料，例如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。

2. 将面团擀成薄片，在中间放入适量的馅料。

3. 将面团包起来，捏紧口部，使其封口。

4. 将包好的包子放在蒸锅中，每个包子之间留有适当距离，以免粘连。

步骤四：蒸熟

1. 将蒸锅放入已经烧开水的蒸锅架上。

2. 盖上锅盖，用中火蒸10至15分钟，或直到包子的皮熟透。

3. 关火，等待5分钟，然后再打开锅盖，让包子的蒸汽散出。

完成啦！

现在，你可以享受美味的露珠包子了。这道早餐适合与家人一起品尝，绝对能为你的早晨带来更多的美好。希望你们喜欢这款露珠包子的发面技巧和配方视频！

记住，好的发面技巧和配方是制作美食成功的关键，希望你们能在自己的厨艺道路上不断探索和创新！