自学西餐厨师证怎么考

自学西餐厨师考西餐厨师证只要满足证书的申报条件，到职业技能鉴定中心报名参加考试，通过考试以后就可以拿证了。只要具备系统的理论知识和扎实的技能操作能力，考西餐厨师证是一件比较容易的事。

西餐厨师证的全程叫西式烹调技能等级证书，一共设有五个等级，由低到高依次是初级、中级、高级、技师和高级技师。初级厨师证是基本的等级，考证一般都从初级开始考。要考不同等级的西餐厨师证，就有不同的申报条件和考试内容。以考初级西餐厨师证为例，需要具备以下条件：

（1）累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上；

（2）本职业或相关职业学徒期满。

厨师证的鉴定方式分为理论知识考试、技能考核和综合评审。理论知识考试很简单，主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识要求，包括职业道德、基础知识等，只要用心复习和整理要点，一般都能顺利通过；技能考核主要考核从业人员应具备的技能水平，包括原料初加工、菜单设计、菜肴制作、宴会主理等，由于采用现场操作、模拟操作等方式进行，灵活性要求高，变化比较大，所以一定要在平时多注意训练，做好充分的考前准备；综合评审通常采取申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查，主要是针对技师和高级技师。

自学西餐考厨师证的考生需要比在厨师学校学习的同学付出更多的时间和努力，建议可以报一个正规的考证辅导班，正规的辅导班会比较有保障，考生在考前经过专门的培训，进行系统的考点梳理和模拟实践操作后再去参加考试，通过考试的几率会更大。