酸辣粉制作培训|创业指南|小成本创业项目推荐：酸辣粉

酸辣粉——集“麻、辣、鲜、香、酸”于一身，提及它的名字，就让我喉头发紧，双唇微张，无意识地吞咽口水，想象着呲溜呲溜得一口一口吃到嘴里，最后连一口汤都不会剩下，贼~过~瘾~就算对于不爱吃辣的人，只要吃一口它，也情愿“泪流满面”的吃完它！真可谓是：酸辣粉虐你千万遍，你仍待它如初恋。

酸辣粉不仅让食客欲罢不能，更是很多创业者的选择。为满足创业者的需求，陕西新东方烹饪学校特开设酸辣粉课程，学员学成之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开店。

培训时间

不限学习时间，学会为止。一般学习2~3天左右，根据个人掌握情况而定。

培训内容

1.介绍酸辣粉所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.泡粉、炸花生、调汁、加骨头汤、放菜等全部手把手教学；

3.秘制酱料、核心大料的比例及选择技巧，以及酱料调制技巧；

4.粉和秘制调料的配比及制作技巧；

5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)

店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、开店选址或流动经营的相关指导。