西安中式面点培训班,新东方面点课程

2023-05-31 112

文章摘要:西安中式面点培训班,学习面点技术可以报名新东方烹饪学校面点培训课程,学习各式包子馒头花卷饺子馄饨蒸饺月饼叉烧肉夹馍烧麦牛肉饼手抓饼鸡蛋灌饼酱香饼麻团油条糯米糍等

西安中式面点培训班,新东方面点课程
西安中式面点培训班,新东方面点课程

西安中式面点培训班,新东方面点课程

【理论学习】

1.基础知识:《面点概论》、《面点原料概论》、《面点设备与器具》、《面点制馅工艺》、《面点成型工艺》、《面点文化的表现形式》、《职业道德与爱岗敬业》。

2.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

3.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

4.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

【示范讲解】

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

3.发面方法:快速发面、酵母发面、烫面发面、速冻发面、老面发面;

4.包子调料:天然调味料的选择,以及天然调味料配方的比例,碱水的配制方法;

5.打料的流程和技巧,制作火候的把控;

西安中式面点培训班,新东方面点课程

【教学内容】

熟练掌握面点基础和面、搓条训练、面点包子、水饺、蒸饺训练、冷水面团的调制、温水面团的调制等、以及40道面点品种如汤圆、麻团、南瓜饼 、糯米糍、鲜肉蒸饺、芹黄烧卖、金鱼饺、兰花饺、白菜饺、知了饺、素菜蒸饺、干菜包、三丁包、雪笋包、素蟹粉包、冬菜包、棉花包、奶黄秋叶包、小鸡酥、核桃酥、鸿运酥、叉烧酥、伍仁苏式月饼、花生酥、元宝酥、香麻软枣、咸水角、鸡冠饺、腰果麻球、像生雪梨果、像生白兔饺、像生南瓜团、烧卖皮等制作等。

【教学实践】

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【适合人群】

本套课程适合对特色面点系列感兴趣,有想开特色面点系列店的创业者报名学习。

【课程特色】

1.新东方烹饪多年专注餐饮技术培训,拥有丰富的教学经验,较高的教学品质;

2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;

3.经验丰富的老师实操指导,标准化实训流程,少走弯路;

4.教理论,重实践,反复练习,学会为止;

5.提供开店辅导,助力轻松创业。

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本文关键字:面点培训
标签 面点培训
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