牛肉饼的制作方法,牛肉饼怎么做好吃

2023-08-03 143

文章摘要:牛肉饼也称“千层牛肉饼”,已经有一千二百多年的历史,闻着香气扑鼻,外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉饼怎么做好吃?这里为大家介绍下牛肉饼的制作方法。

牛肉饼的制作方法,牛肉饼怎么做好吃
牛肉饼的制作方法,牛肉饼怎么做好吃

牛肉饼也称“千层牛肉饼”,已经有一千二百多年的历史,闻着香气扑鼻,外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉饼怎么做好吃?这里为大家介绍下牛肉饼的制作方法。

牛肉饼的制作方法,牛肉饼怎么做好吃

原料准备

1. 牛肉馅:选择新鲜的牛肉馅,最好选择一些带有适量脂肪的部位,这样可以让牛肉饼更加有口感。

2. 面包屑:用于增加牛肉饼的口感和保持形状。

3. 洋葱:切碎后可以增加牛肉饼的香味和湿润度。

4. 大葱:切碎后可以提升牛肉饼的味道。

5. 蛋液:用于将各个原料混合在一起,增加粘性。

步骤一:准备工作

1. 将牛肉馅放入一个大碗中,稍微切碎以使其更加均匀。

2. 在牛肉馅中加入面包屑,约1/4杯,然后搅拌均匀。

3. 加入切碎的洋葱和大葱,然后混合均匀。

4. 在牛肉馅中打入一个鸡蛋,用筷子或勺子搅拌均匀。

步骤二:调味

1. 加入适量的盐和胡椒粉,然后搅拌均匀。根据个人喜好,可以加入一些其他调味料,例如蒜粉、生粉或者糖等。

2. 这时可以尝一尝调味是否合适,如果需要加入更多的盐和胡椒粉或者其他调味料,可以再次调整。

步骤三:制作形状

1. 沾湿双手,取适量牛肉馅,然后用双手捏成一个均匀的圆形饼状。

2. 重复上一步骤,直到将所有的牛肉馅用完。

步骤四:煎炸

1. 在平底锅中加入适量的油,待油热后,将牛肉饼放入锅中。

2. 煎煮一面,约2~3分钟,或者直到底部变成金黄色和脆皮。

3. 翻转牛肉饼,继续煎炸另一面,直到两面都变得金黄色和脆皮。

4. 将煎好的牛肉饼放在厨房纸上,吸取多余的油。

步骤五:享用美食

1. 将炸好的牛肉饼摆放在盘子上,可以选择配上新鲜的生菜叶、煮熟的蔬菜或者其他蘸料。

2. 可以将牛肉饼搭配面包、汉堡或者饭菜一起品尝,也可以直接用手拿着吃。

3. 不论是作为主食还是小吃,都能感受到香气四溢、鲜嫩多汁的牛肉饼。

通过以上制作方法,我们可以轻松制作出香气扑鼻、鲜嫩多汁的牛肉饼。不同的调味料和搭配方式将带来不同的风味体验,让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。快来动手制作属于自己的牛肉饼吧!

牛肉饼的营养价值

牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香,外形玲珑剔透,入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中药材,具有养颜美容、滋肺益胃,改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。

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