技艺传承.匠心筑梦|陕西新东方烹饪学校中餐宴席比赛强势来袭！

宴，是世界上共通的一个东西，只是我们中国人更爱用吃这个方式来呈现。宴，对某些人来说，它只是一个普通的日子；但是对一些办宴的和参宴的人来说，是一个见证，也是一个记号。

为了展示同学们的学习成果，使老师能更了解同学们的烹饪技艺，2021年7月6日，陕西新东方烹饪学校特举办中餐专业宴席比赛。下面，就随小编的镜头一起看看本次的宴席比赛吧~

大赛现场，每个展台各具特色、尽展风采。此次宴席设计大赛，从菜单定制，宴席风格、雕刻及创意都是由每个班的同学们一起探讨得出，共同精心烹制，食材荟萃、百味争锋，美味珍馐一一呈现。

中餐热菜、凉菜冷拼、果蔬雕刻都体现了每一个宴席主题的独特魅力。同学们赋予了这些美味珍馐生命的色彩，它们或龙飞凤舞、或妖艳多姿，或沁人心脾，每一处细节都展现着他们精湛厨艺的迷人才华。美食的魅力让人无法抗拒，学子们出众的才华更显工匠风范，中华美食文化的精髓也在比拼中得到了传承。

校内领导及评委等一行人来到各班级宴席展台前，看到参赛学生们的作品，都非常满意。学生看到领导们参观自己班级的作品，也都非常热情地向领导们讲解作品的创作心得及展台亮点。

陕西新东方烹饪学校在探寻中华美食真谛的路上潜心钻研，匠心独运，依托优秀学子的娴熟技艺，制造出品类丰富的幸福味道。移步换景间，视觉与味觉交织的双重盛宴扑面而来，每一位学员都把饮食作为一种艺术，作品注重菜品的色、香、味、形俱佳的效果，塑形、点染、刻画、花色拼盘，造型艺术无所不用，每一道菜品的烹制都具有观赏价值，并力求做到将观赏与实用完美融合。

对于陕西新东方的学员而言，本次宴席展，不仅是一次普通的考核，更是一次难得的以厨艺论英雄，以技能展风采的学习交流机会。每位学员制作的菜品，在摆盘上都煞费苦心，他们把餐盘当做画板，利用食材的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，不仅能诱起食客的食欲，那种流光溢彩的美，还能让人赏心悦目，可谓是“先色夺人”。

看了这些精致的展台，你一定想知道，他们是如何创造出味美、型美、意境美，并且还顺应市场发展趋势的菜品的呢？这当然是在陕西新东方烹饪学校严谨的办学引导下，才练就出来的一手好厨艺。作为陕西烹饪教育的老牌学校，陕西新东方既承担着弘扬美食文化的使命，也肩负着培养社会优秀烹饪技术人才的重任。本次宴席展，虽然只是我校技艺传承的缩影，但它却展现了陕西新东方烹饪学校“弘扬大国工匠精神，传承中华饮食文化”的坚守。