陕西新东方新生基本功PK赛火爆举行

烹饪行业素有“三分勺功，七分刀工”一说，练就一身游刃有余的刀工勺功技术，烹饪出色、香、味、形、器俱佳的菜肴，是一个厨师精英的标准，更是每一位新东方学子需要攻克的第一难题。

为检验学生烹饪基本技能学习成果，培养学生们厨艺方面的竞争意识，4月8日，陕西新东方烹饪学校新生基本功技能大赛精彩开启。放眼望去，同学们在班主任老师的带领下来到操场上，摆开阵势，布置好考核现场，准备接受在校学习的第一次考验，这次基本功考核还特别邀请了学校的部分领导担任评委。

刀工考核现场

操场上，整齐的队伍，同学们个个精神饱满，穿着统一的厨师服，戴着厨师帽，俨然一副“大厨”范儿。展台上，胡萝卜切成的“银针丝” 细丝如线，白萝卜切成的标准丝粗细均匀。评委老师就学生作品一一进行了点评，耐心地指出了作品的不足之处，希望同学们在以后的基本功学习中注重细节和速度，做到尽善尽美。

翻锅考核现场

一组刀功考核结束，另一组同学又上来接着刀功考核，刚刚刀功考核完毕的同学又开始了紧张的翻锅考核。在班长一声令下，以哨子声为指令，同学们左手端起铁锅，右手拿起勺子，按照老师平时的要求，以腕力为关键，先用拇指发力将锅略往怀里拉动，然后用其余四指将锅略向前送，边送边顺手向上扬，锅内的物品便离锅翻身，以锅寻物将锅向上一接，同学们流畅地完成全套动作。

考核正在紧张进行中

从刚刚考核完的同学那里了解到，他们学习基本功才三个多月，刚来时对切菜掌勺一概不懂，通过来校三个多月的刻苦学习都掌握了基本的刀功和勺功。通过这次考核，他们认识到自身的不足，知道以后更要从基本功开始练习，为今后的学习打下坚实的基础。

评委老师点评现场

对于同学们的表现，老师们从每个动作给予同学们考核与点评，老师们纷纷表示，才学习三个多月能有这样的成绩还是很不错的，这些成绩的取得离不开平时的练习，希望同学们可以再接再厉，打好基础，学好本领。