直击课堂|餐饮协会会长进校园，倾囊传授精湛厨艺，助力学生成长！

在陕西新东方烹饪学校，随时有餐饮行业大咖走进课堂授课，随时有餐饮名企领导走进校园宣讲，在这里实践出真知学到的都是真本领！6月23日，陕西省烹饪餐饮协会会长杜西锋先生莅临我校授课，为学子们带来了一场精彩的大师公开课。

同学们一大早就列队用鲜花和掌声表示对杜会长的欢迎，让我们一起走进大师充满魅力的课堂。

陕西省烹饪餐饮行业协会会长—杜西锋

杜西锋：陕西省烹饪餐饮行业协会会长、中国烹饪大师、国家级高级技师、全国技术能手、中国烹饪协会名厨委常委、陕西工作区主任、国家注册餐饮行业一级评委、中华美食世界申遗国际评委等。

今天，杜会长为我们带来的两道融合菜肴分别是：高山菜包肉、翠湖鱼片。在杜会长正式示范之前，杜会长和同学们进行了互动，以其诙谐有趣的交流方式引起了同学们的兴趣，同时也点燃了整个课堂的活跃氛围。

在制作的过程中，杜会长细心地为同学们讲解每一步骤的技术要点。菜品一出锅，就引得学子们和现场的参观者们争相品尝，并收获连连赞叹。杜会长的言传身教为所有学厨的同学们打了个样。同学们近距离地感受了国际大师的技能风范，领略了中餐烹饪的无穷魅力。

其实，做好这道菜其实并不难，重要的是要肯于下功夫，肯于钻研学习。将用心融入菜肴之中，才能呈现出更好的作品。同学们通过此次的杜会长讲学课堂，收获颇多，不仅及时的记录下杜会长强调的重难点，还从杜会长的学厨经历上感受到了“学习永不止步”的拼搏精神，也让同学们以杜会长为榜样，向他看齐！

菜品做完后，杜会长鼓励同学们积极提出问题，针对本次课堂上有不懂的问题或是对未来从厨有困惑的地方，都可以寻求帮助。同学们面对杜会长的热情，便根据自己现阶段的情况和需求举手提问，杜会长耐心地为同学们一一答疑解惑。

“技术需要通过时间来慢慢沉淀，但是学问要靠自己努力积累”，杜会长的这一番话送给了在场所有的同学们，希望同学们能够在今后的学厨生涯中多加练习和巩固，努力提升自己，使之成为一名全能型技能人才。

通过“大咖进校园”的学习，同学们表示学到的不仅仅是知识，更多的是对待烹饪、对待美食、对待工作的那种认真、严谨和持之以恒的态度。陕西新东方烹饪学校会不定期聘请行业大咖来校授课。或许一次偶然与陕西新东方的相遇，便会铸就你更为精彩的人生！