虾粥的做法,虾粥的家常做法

虾粥是一道鲜美可口的传统粥品，不仅口感丰富，而且营养丰富。下面我将为大家分享一下家常虾粥的做法。

材料准备：

1. 大米200克

2. 鲜虾200克

3. 青葱适量

4. 姜片适量

5. 清水适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 香油适量

步骤一：处理虾仁

1. 将虾仁剥壳，去虾线，清洗干净。

2. 将处理好的虾仁用少量盐和酱油腌制片刻，使其入味。

步骤二：煮粥

1. 首先将大米洗净，加入适量清水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。

3. 待水煮沸后，加入浸泡好的大米，用中小火煮熟至粥烂粘稠。

步骤三：炒虾仁

1. 起锅烧热，加入适量的油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

2. 将腌制好的虾仁加入锅中，快炒几下。

3. 加入适量的盐和酱油调味，炒匀后即可出锅，备用。

步骤四：虾粥出锅

1. 待粥煮熟后，加入炒好的虾仁，煮开一次即可。

2. 撒入适量的盐和香油，搅拌均匀。

步骤五：盛盘

1. 将做好的虾粥盛入碗中，撒入适量的葱花点缀即可。

2. 美味可口的家常虾粥就做好啦！可以根据个人口味加入适量的胡椒粉提鲜。

家常虾粥虽然简单，但味道鲜美可口，营养丰富。在炎炎夏日或寒冷冬天，一碗热腾腾的虾粥都能带给你满满的幸福感。快动手试试吧！