舌尖上的高考：新东方烹饪为您支招之晚餐篇

经过一天紧张的考试，晚上是考生好好放松的机会。因此，晚餐不宜吃得太饱，以免影响第二天的考试。可以选择含纤维和碳水化合物多的食物。如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。

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金瓜粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神之功效；葱油鲈鱼补肝肾、益脾胃、化痰止咳、镇静安神、味道鲜美，鱼肉软嫩，并且富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁及多种维生素。鲮鱼瓜条清脆爽口、清热利水；水果沙拉口感新鲜、营养丰富、消除疲劳、补充能量。

【葱油鲈鱼】

1.葱切丝，香菜切段备用；

2.将鱼放入沸水锅内，加入适量精盐煮熟，捞出放入盘内，把适量精盐、味精撒在鱼身两侧，再将其放平盘中，将葱、香菜、酱油放于鱼上；

3.将香油烧热，浇在鱼上即成。