新生说|白盈盈:选错学校,我用三年时间才回归正轨

2024-03-06 174

文章摘要:【新生访谈】西式店长班白盈盈:青春三年入三坑,时光不在两手空,悔恨当年无名师,今朝再学好前程.选错学校不要紧,早转学早止损!

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新生说|白盈盈:选错学校,我用三年时间才回归正轨

姓名:白盈盈

年龄:17岁

专业:一年制西式店长专业

命运有时候总爱和人开玩笑,比如有个词叫“水逆”,大意为运气不佳,倒霉事总是一件接着一件。按照这个解释,白盈盈应该算是个“水逆女孩”,而这一切的源头,只是三年前初中毕业时择校出了错。

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第一个坑:学生变学徒

白盈盈与西点结缘是在初中毕业之后,她没做太多的了解和考察,就在县上一所职中报名学习三年制西点专业。

第一学期,专业上的教学还算靠谱。学校安排了一家合作企业来给同学们教奶油字体,她也开始了认真的练习;然而好景不长,仅仅过了一个寒假,第二学期开学以后,不知道学校与企业之间产生了什么矛盾,双方不再进行合作了。为了保障日常教学的正常进行,学校从街上找了家糕点店,让店里的师傅来给学生们上课。于是,白盈盈和同学们只学到了裱花和抹胚,稀里糊涂地就开始毕业实习了。

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第二个坑:实习变女工

好不容易熬到实习,白盈盈原本打算跟着师傅学点实用的岗位技能,没想到第二个坑这就来了。实习的地方是一家工厂,白盈盈和同学们只是被分配到流水线上成为一名实习女工,重复着没什么技术含量的工作。学不到东西不说,工厂安排的全是12个小时的大夜班,昼伏夜出辛苦一个月,本该到手的4000多元薪资又被克扣得剩2000.

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第三个坑:学徒变苦工

眼看干最累的活,拿最低的工资,还学不到什么东西,白盈盈想:是不是找个店当学徒比在学校里能学到更多东西?

于是她离开了厂里,自己找了一家蛋糕店,在那里上班。结果这个师傅也不怎么给她教,基本都是让她做一些杂活儿。白盈盈干了半年,也看不到任何起色。眼看着已经耽误了三年时间,她决定及时止损,趁着年纪还小,找个靠谱的学校从头学起。

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否极泰来:找到了满意的学校

吃的亏多了,白盈盈也有了经验,留了心眼儿。再次择校,她不仅仔细听老师的介绍,还一家一家学校去看、去试学。在西安新东方烹饪技工学校试学时,她第一次体验到如此细致的手把手教学和如此真材实料的体验试学。学校准备的试学原材料与学生课堂上使用的一样,而老师不仅会耐心纠正她做错的地方,对于她好的表现也不吝惜赞美。她被生动细致的课堂教学所吸引,在老师的建议下选择了一年制西式店长班。

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白盈盈同学练习作品

初来乍到,白盈盈还很忐忑,怕学校套路深,担心又被坑。上了一段时间课,她感觉老师教东西很仔细,零基础的同学也能很快听懂上手。实操的过程中老师手把手指导,一旦发现同学们练习当中的错误都会及时指出。不用工作、不用干杂活儿,练习时间充裕了很多,遇到不懂或做不好的地方还能随时请教老师。更让她满意的是,由于在蛋糕店上过班,白盈盈对设备有一些了解,她发现上课用到的设备不仅比一般蛋糕店的好,种类也更加齐全。

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感想:还是很后悔

即使很满意西安新东方烹饪技工学校的教学,白盈盈还是觉得很后悔。她后悔没有早一点报名,没有在初中一毕业就来新东方。择校时没经验,白白耽误了三年时间,不仅错失一份中专学历,也让自己工作赚钱的时间延迟了一年。为了弥补这些差距,现在能做的只有亡羊补牢,努力练习,争取将来能去薪资和待遇更好的企业。

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中西烹饪教师代表

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企业教师代表

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外籍教师代表

一所好的学校,师资一定是完善的,校企合作资源也一定是丰富的,不会出现个别老师有事、或者几家企业不再合作就让日常教学停摆。

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一所好的学校,课程体系一定是完整的,无论学一年还是学三年,学生毕业后都能掌握全面的专业技能,甚至是开店运营的能力,而不是毕业了还需要找师傅、做学徒,重新练习。

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一所好的学校,一定要拥有自己的模拟实训基地,学生的实习实训是实操练习与模拟实践为主,而不是流水线打杂。在西安新东方,企业大师进校指导岗位实践,实行“岗课一体化”,学生在学校通过实习考核,毕业后去企业就业。

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从白盈盈的经历中,可以窥见很多同学曾经的影子。年纪小、没经验、想省钱……因为各种原因,求学路多多少少也都踩过一些坑。即使后来在新东方学到了技术,也找到了满意的工作,但想到那些被虚掷的时间和茫然四顾的日子,不是没有遗憾的。

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本文关键字:新生访谈,学子心声
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