夏天吃烧烤需要注意些什么

夏天吃烧烤在很多城市是非常流行的，没事和朋友或者家人聚一起吃一顿烧烤，是一件美美的事情。那么夏季吃烧烤，我们需要注意些什么事情呢，有哪些禁忌呢,下面就来讲一讲。

1、不要吃烧烤喝可乐

可乐很多人都喜欢喝，但是夏季吃烧烤配可乐是给身体带来很大的影响。大家都知道，可乐中含有咖啡因，这种咖啡因会分解熏烤食物的碳离子活动，会导致人体钙量的瞬间流失，如果人体补钙不及时，会成为更多的骨细胞，骨细胞如果过多增值，比较容易产生病变，从而引发骨癌疾病。

2、吃烧烤尽量少喝啤酒

天气炎热而且吃烧烤很容易口渴，很多人图清凉，偏爱在吃烤肉的过程中来几瓶啤酒。需要指出的是，肉串在烧烤过程中火候把控不好，部分位置烤焦易产生致癌物质，再加上我们饮用的啤酒有促进血液循环作用，更易促进癌细胞的形成。

3、少吃“外焦里嫩”的肉

由于有的烤肉过熟的话会老化，吃起来变得没有嚼劲，并且失去肉本身的口感，因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。需要提醒的是，如果发现有的肉里面还没有熟透，千万不要抱着不以为然的态度吃下去，不然很可能会感染上寄生虫，为自己的健康埋下隐患。

4、烤焦发黑的肉不能吃

熏烤时间没有把握好，食用过多烧焦发黑的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等会对人体的身体健康产生危害。烧烤的高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病，导致眼睛近视，甚至这种烧烤吃多了容易一起癌症。

5、烧烤不要调料多样过量

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种促进烤肉美味的使用，如孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油等都属于热性食材，很是辛辣刺激。吃烤肉时调料多样过量添加会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，从而损伤消化道黏膜，影响人体的体质的均衡，令人在夏季更加“上火”。