一杯咖啡的咖啡因含量是多少

一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg，但实际上每种咖啡的差别很大。一杯230~240毫升的美式咖啡，咖啡因含量在133毫克左右；相同剂量的速溶咖啡，每230~240毫升中含93毫克咖啡因。深焙咖啡一般比浅焙咖啡的咖啡因含量少，因为烘焙能减少咖啡豆里的咖啡因含量。阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。

咖啡是咖啡因的最大饮食来源。你可以从一杯普通的咖啡中得到大约95毫克的咖啡因。然而，不同的咖啡饮料之间的量是不同的，从几乎为零到超过500毫克不等。

咖啡因的含量受咖啡豆的种类、烘焙方式、咖啡的制备方式以及咖啡的份量的影响。

在美国和欧洲，酿造咖啡是最常见的方法，也被称为普通咖啡，煮好的咖啡是将热水或沸水倒在磨碎的咖啡豆上，通常包含在过滤器中。

一杯煮好的咖啡（8盎司）含有大约70-140毫克的咖啡因，或平均95毫克的咖啡因。一杯浓缩咖啡通常约30-50毫升（1-1.75盎司），含63毫克咖啡因。速溶咖啡通常比普通咖啡含有更少的咖啡因，一杯大约含有30-90毫克。

一般成人一天咖啡因的摄入量要控制在200至400毫克，不要超过400毫克。如果担心喝咖啡会使钙质流失，可以在黑咖啡中加入牛奶，其实除了咖啡，过度饮用碳酸饮料、酒精等都可能会导致骨质疏松。

咖啡因的其他来源

茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。特定品种的茶，例如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可碱以及比咖啡略高的茶碱。茶的制作对于茶有很大影响，但是茶的颜色几乎不能指示咖啡因的含量。

由可可粉制的巧克力也含有少量的咖啡因，巧克力是一种很弱的兴奋剂，主要归因于其中含有的可可碱和茶碱。一条典型的28克牛奶巧克力与脱咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。

咖啡因也是软饮料中的常见成分，例如可乐，最初就是由可乐果制得。一瓶软饮料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。能量饮料，例如红牛，每瓶含有50毫克咖啡因。