奶酪可以冷冻保存吗

奶酪可以冷冻保存吗?奶酪是可以冷冻保存的，当然了，奶酪最好是尽可能地新鲜食用，以大限度地增加其风味和质地。但是呢，有的时候在保质期内大量食用却是有困难的，所以需要考虑到保存奶酪的方法。而冷冻奶酪就是保存奶酪的好办法之一。

怎么冷冻奶酪?

冷冻你的奶酪，有几个步骤你可以采取，让质量损失降小。

把它分成你可能一次使用的数量。对于像切达干酪这样的大块奶酪，每份不要冷冻超过1磅(500克)。奶酪也可以在冷冻前磨碎或切片。

该产品可以储存在其原始包装或包装在箔纸或奶酪纸。切好的奶酪应该用羊皮纸分开。然后将包装好的奶酪放入密封的拉链袋或容器中。

尽快将奶酪冷冻至至少-9°F(-23°C)，以防止形成大的破坏性冰晶。如果有速冻功能，请使用速冻功能。

奶酪可以无限期冷冻，但为了获得最佳品质，请在6-9个月内使用。

奶酪冷冻能放多久?

要冷冻奶酪，在快速冷冻之前，先将其分份、包装并装入密封容器中。6-9个月内使用。冷冻奶酪应该在冰箱里解冻，用在熟菜里。