孜然羊肉怎么炒

羊肉肉质细嫩，容易消化，而且蛋白质含量高，孜然有理气开胃的效果；孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然等佐料做成的美食，非常受国人喜欢。下面由陕西新东方名厨带大家学一下怎么做孜然羊肉。

制作孜然羊肉的佐料

羊肉、盐、料酒、湿淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、葱花、熟芝麻

孜然羊肉做法步骤：

1、羊肉洗净后切成片

2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右

3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香

4、放入羊肉煸炒至变色

5、少加点酱油调味

6、放入孜然粉炒匀，较后撒点葱花和熟芝麻即可出锅

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