学烹饪-葱油莴笋的做法

葱油莴笋怎么做？这道素菜由营养丰富的莴笋为主料，辅以葱油，操作简单，味道纯正。是养生菜肴。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~

主料：莴笋350克

配料：香葱、洋葱、蒜、辣椒、植物油、白醋、盐、白芝麻各适量

做法：

1.香葱切段；洋葱切块；蒜拍破；辣椒切段

2.锅置火上，倒植物油烧热，放入香葱、洋葱和蒜慢炸，后滤渣取油即得葱油

3.莴笋去皮，切成细丝，放入沸水中，加入少许盐，浸泡一会儿，捞出过凉水，沥干水分，装入盘中

4.加入葱油、白醋、盐拌匀，撒上白芝麻即可食用