学烹饪-凉拌猪肝的做法

凉拌猪肝是一道菜品，主料是猪肝、配料是香菜等，调料为香油、酱油等，主要通过凉拌的做法制作而成。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

主料：猪肝300克、菠菜250克

辅料：香菜15克、虾米15克

调料：香油5克、 酱油5克、大蒜5克、 盐2克、醋5克

做法：

1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。

2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。

3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。