番茄炒西兰花的家常做法

番茄炒西兰花是一道简单又营养的家常菜，制作起来非常容易。番茄汁的酸甜搭配上西兰花的清脆口感，让这道菜在口味和颜色上都非常出彩。下面，就让我们来一起学习制作番茄炒西兰花的做法吧！

所需食材：

1. 西兰花250克

2. 番茄2个

3. 大蒜3瓣

4. 姜末1小勺

5. 食用油2大勺

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生抽适量

9. 水淀粉适量

步骤：

1. 准备工作：将西兰花切成小朵，番茄切成小块，大蒜切末。

2. 热锅凉油：将锅置于火上，加入食用油，用中小火烧热。

3. 炒香蒜末：将切好的大蒜末倒入锅中，用小火炒香。

4. 翻炒西兰花：将切好的西兰花朵倒入锅中，用大火翻炒均匀。

5. 加入番茄：当西兰花变软后，加入切好的番茄块，继续翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和生抽，继续翻炒至番茄熟化。

7. 勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使菜汁变得浓稠。

8. 出锅：炒好后，转移到盘中，即可上桌。

小贴士：

1. 可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量，不妨根据自己的喜好加入适量的辣椒。

2. 番茄炒西兰花适宜翻炒时间不宜过长，以保持西兰花的脆嫩口感。

3. 炒西兰花时，大火快炒既能保持色香味，又能使西兰花更加入味。

现在，你已经学会了番茄炒西兰花的家常做法。快去厨房试一试，制作一道美味又健康的番茄炒西兰花，为你的家人带来惊喜吧！