醋是一种常见的调味品,其在食品烘焙中有着重要的功效和作用。它可以调节酸碱度、增强松软度、增加食品保存时间和增加食品口味。

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2023-09-26 157

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据说醋是酒的发明者杜康的儿子黑塔无意中发现的,这也说明醋是从酒中衍生出来的,所以古人也把醋称为苦酒。据说醋这个词也是葡萄酒和醋的结合。左边用葡萄酒中的酉,右边用醋中昔,然后就结合成醋这个意思,然后根据酒的发酵时间,让醋也发酵21天。这是非常有趣的创造

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2022-11-02 99

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