罗宋汤的家常做法

罗宋汤的家常做法·罗宋汤是经典的家常汤菜，起源于俄罗斯，流行于波兰、乌克兰、俄国等东欧国家的一种浓菜汤，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。

罗宋汤食材准备：牛肉、番茄、包菜、胡萝卜、土豆、洋葱（不吃洋葱可以不放）、大葱、生姜、红酒

罗宋汤的家常做法

罗宋汤的家常做法步骤：

1、将牛肉焯出血沫煮至牛肉变色捞出冲洗干净切成牛肉块备用；

2、将胡萝卜、包菜、洋葱、葱花、生姜、土豆、番茄切块备用；

3、起锅烧油下葱花、洋葱、生姜炒出香味下配菜土豆、番茄、胡萝卜、包菜、牛肉，淋上红酒简单翻炒后加水，水量漫过食材两三分即可，加盐中小火慢炖五十分钟将肉炖烂即可出锅。

罗宋汤的家常做法要领：

1、罗宋汤中加入红酒能使煮出来的罗宋汤更有卖相，同时口感也会更加醇厚；

2、如果不喜欢吃炖的太烂的，蔬菜可以选择在牛肉快炖好时再加入，那样蔬菜就不会炖的那么烂了；

3、如果喜欢吃香肠，那么也可以加入香肠会让罗宋汤口味更加鲜美。