备战高考新东方营养师教你如何吃出好状态？

高考临近，在紧张的备考阶段，不仅孩子压力山大，万众家长也是操碎了心。如何科学安排健康饮食？如何让孩子们吃得营养，能以百分百的状态迎战高考？别着急，咱们向西安新东方烹饪学校营养师取取经吧！据陕西新东方中国级营养师李老师介绍，高考期间的饮食好遵循“3+2”原则，有哪3样食物是不能吃的呢？

1、凉拌菜

高考期间，尽量不吃凉拌菜和卤菜。凉拌菜，首先在清洗环节，很可能会有病菌残留；其次，凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突引发肠胃炎。

2、利尿水果

现在正是各类瓜果上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为这两样水果都是利尿的，吃完之后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的考试时间。睡前吃利尿水果更是影响睡眠，所以建议家长，这一阶段一定少给孩子吃。

3、咖啡

一些含糖的饮料在吃饭前好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。陕西烹饪培训学校新东方特别提醒考生，在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

那么，除了以上3种不能吃的食物之外，那可以吃些什么呢？

1、维生素B族食物

面对备战高考吃什么有营养的问题，西安厨师学校新东方的老师建议大家，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素B族的食物。维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。　

含维生素B的食物有很多，其中以全麦食品中所含有的B族维生素为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有B族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。

2、富含钙和镁的食物

西安新东方厨师学校老师特别提出，在考生的晚餐中还应该多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物，因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。一直以来含钙的食物都具有很好的催眠功效，特别是钙含量丰富的牛奶更是被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘等症状，对用脑量大的考生尤为重要。